五平餅と麹プリンを作りました!!


写真①

 

特別養護老人ホーム5-1ユニットでは、利用者様にご協力をいただきながら五平餅と麹プリンを作りました。

 

まずはプリンの仕込みを手伝っていただきます。

 

写真②

 

職員の割った玉子を丁寧にかき混ぜてもらいます。

 

写真③

 

かき混ぜた玉子と麹甘酒を合わせて、プリンの素を作っていきます。

 

写真④

 

写真⑤

 

プリンの素を容器に移し、フライパンで蒸しあげていきます。

 

写真⑥

 

プリンを蒸しあげている間に五平餅の仕込みも行っていただきました。

 

写真⑦

 

丁寧に整形していただいたお餅に麹みそをたっぷりと塗っていきます。

 

写真⑧

 

ホットプレートを使用して職員が仕上げを行いました。

 

写真⑨

 

出来上がったプリンにソースをかけて完成です。

 

写真⑩

 

出来上がったおやつを皆さんで喜んで召し上がっていただけました。

 

写真⑪

 

写真①②

 

これからも利用者様の協力を得ながら、楽しく過ごせるよう支援してまいります。